Курица в горшочке по-средиземноморски.
Ароматные горшочки с нежным куриным мясом и гарниром в средиземноморском стиле — с оливками, вялеными томатами и сладким перцем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное мясо на косточке 700-800 г (1 упаковка)
картофель 5-6 шт.
томаты вяленые 0,5 банки
перец сладкий 2 шт.
оливки зелёные без косточки 120 г
лимон 1 шт.
петрушка несколько веточек
розмарин 2 веточки
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец чёрный свежемолотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку почистите и нарежьте кубиками. Сладкий перец также нарежьте кубиками. Чеснок измельчите, предварительно удалив сердцевинку.
В горшочки налейте масло, положите картофель, перец и чеснок.
Добавьте по одному-два кусочка куриного мяса, в зависимости от размера горшочков.
Добавьте листики розмарина и петрушки, оливки и вяленые томаты.
Посолите, поперчите, положите по кружочку лимона в каждый горшочек.
Закройте горшочки крышками или фольгой и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 1 час 30 минут.
В конце можно убрать крышки или фольгу и оставить немного подрумяниться.
